Descripción
O val de Lourenzá ten forma de cunca, como a das mans cando se xuntan para acoller o máis prezado, e un clima idóneo para que a faba creza en perfectas condicións, como perla no interior dunha cuncha. Iso si, cultivala ten que gustar. O traballo diario que esixe esta xoia da horta mariñá pide mimo, e recoñecemento.
Na cooperativa asegúranse de que en cada paquete vaian sementes dunha mesma leira, para que na cocción todas respondan do mesmo xeito. A artesanía produce variacións en certas cousas, pero non en todas: a Faba de Lourenzá distínguese polo seu tamaño, brancura e suavidade, e no prato faise inconfundible por unha textura mantecosa na que apenas se diferencia a pel do corpo.
Desfruta deste produto galego e artesanal, elaborado con mimo.
Reseñas
Aínda non hai valoracións.